Työkaveri pyysi tekemään tytölleen synttärikakun. Hän on hevostyttö, joten kakun aihetta ei tarvinnut jännittää - sen tiesin :) Kakussa on täytteenä Vadelmamoussea ja suklaakermaa, koristeet on tehty vaahtokarkkimassasta.
Aluksi rekvisiittaa piti olla kakun päällä enemmänkin, mutta vaatimukset olivat sen verran kovia, että täytyi myöntää oma rajallisuutensa. Paksujalkaisen hevosen kyllä teen, mutta ratsastaja olisi ollut liikaa.. Lisäksi kakun pinta tuli jo näillä melko täyteen. Tässä kuitenkin synttärisankarin suosikkiponi Anke ratsastustunnin jälkeen varusteineen :)
Perheen koira Nessu seuraa tunninjälkeisiä tapahtumia tiiviisti :D
Paljon onnea, Heidi-Maria! :)
Tein ammattiyhdistyksen naisteniltaan ruokatarjoilun, ja jälkkäriksi juustokakkua. Kas, kun ei taas tullut yhdestäkään ruoka-artikkelista otettua kuvaa ennen kuin melkein kaikki oli syöty :) Mutta tässä se jälkkäri sentään korkkaamattomana:
Kakku on suklaajuustokakku, jossa on täytekekseistä tehty pohja. Muiden raaka-aineiden lisäksi käytin maitosuklaata. Pinnalle keitin kermasta ja tummasta suklaasta ganachea, lisäksi koristeena on Wiener nougat crushia ja karhunvatukoita.
Jotain tämmöistä tekee joskus mieli. Tekee kinkkupiirakkaakin, mutta tässä ei tarvitse nähdä vaivaa pohjan kanssa, ei ole niin rasvainen mutta yhtä hyvää kuitenkin. Täytteeksi voi laittaa oikeastaan mitä vaan, mitä kaapista löytyy.
Perusohje pellilliseen:
- 8 kananmunaa
- 5 dl maitoa (vesikin kyllä käy)
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- suolaa ja pippuria.
Vatkaa munat rikki ja lisää maito joukkoon. Lisää jauhoja vähitellen vatkaten, lopuksi suola ja pippuri. Kaada uunipellille leivinpaperin päälle.
Sitten laita niitä suosikkijuttujasi päälle - minä laitan näitä:
- 1pkt Aurajuustoa
- 2 sipulia
- suppilovahveroita
- kinkkusuikaleita (leikkeleestä) tai jauhelihaa
- sweet chili- kastiketta.
- juustoraastetta
Paista 200 C ja about 30-40 minuttia. Kun pannari on vähän jäähtynyt, sen voi leikata esim. pizzaleikkurilla paloiksi.
enjoy :)
Matilda täytty 3 vuotta, ja sain kunnian tehdä hänelle synttärikakun. Meikäläisen ensimmäinen Barbiekakku :)
Ihan hyvin onnistui mielestäni. Nuken tilasin Confetilta, kun ei aitoa Barbieta satu nurkista löytymään. Kakussa on täytteenä suklaista täytettä, toisessa välissä on suklaamoussea ja toisessa kermaa, tuorejuustoa ja Marianne crushia. Kakun olen kuorruttanut vadelmanmakuisella kaulintamassalla, koristeena erilaisia sokerihelmiä.
Onnea Matildalle, pikku prinsessalle :)
Merirosvoaiheesta tykkäävä Kentsu sai nämä kaksi kakkua synttäreilleen tarjottavaksi. Harmittaa, kun en juuri silloin löytänyt suklaakolikoita missään järkevissä pakkauksissa - nyt niitä taas hamstraan Lidlistä :D
Tarvitsisi päivittää blogia useammin, koska nyt en taas yhtään muista mitä näissä oli täytteenä... Uskoisin, että suklaakermaa oli toisessa välissä..? Valkoisen kakun pinta on vaahtokarkkimassaa, mustan kakun marsipaania. Koristeet ovat vähän kaikkia kaapista löytyviä - marsipaania, sokerimassaa, vaahtokarkkimassaa ym ym :)
"veriroiskeet" olen tehnyt punaisella suklaaspraylla. Hopeiset rakeet ovat sisältä suklaata.
Onnea Kentsulle vielä tätä kautta!
Pikku-neiti Sofia Marjatta sai nimen, ja tein kakun koristeeksi tossut toiveiden mukaan - nimi tossun pohjaan. Nämä on tehty vaahtokarkkimassasta, jonka värjäsin pinkiksi. Kukat samaa materiaalia :)
Pinkkejä sokerihelmiä koristeena :)
Onnea Sofia Marjatalle nimestä!
Näitä fransmannien keksintöjä mainostetaan maailmalla "trendileivonnaisina", joten niitä pomppii eri blogeissa ihan mielettömiä määriä. Eri väreissä, eri kokoisia, eri täytteillä. No niin, nyt minäkin ylitin itseni ja väsäsin näitä "vähän" enemmän :)
Olen tehnyt monta erää aikaisemminkin, jotka ovat kaikki jollain tavalla epäonnistuneita tai en ainakaan ole ollut niihin tyytyväinen. Nyt sitten yhdistin kolme erilaista ohjetta pakon edestä, ja onnistuin!
Lukioaikanen kaverini Sini otti yhteyttä ja kysyi, tekisinkö hänen häihinsä näitä leivonnaisia. Lupasin, jos onnistun. Ja onnistuin yhden satsin kanssa joten uskalsin luvata. Kunnes hän vasta kertoi, että mieluusti ottaisivat näitä 250kpl... Meinasi itku päästä :D No, viikon verran ennen häitä askartelin näiden kanssa joka ilta, ja sitten hääaamuna 10.8. vein neljä isoa tarjottimellista hääpaikalle. Suklainen täyte oli toiveissa, joten laitoin sitä sitten kaikkiin. Kuutta eri väriä tein:
Tällä ohjeella onnistuin:
- 110g valkuaisia
- 4 rkl sokeria
- 100g mantelijauhetta
- 200g tomusokeria
Sekoita mantelijauhe ja tomusokeri keskenään. Ole muutenkin tarkka punnitessasi aineksia, sillä tämä vaikuttaa lopputulokseen ihan hirmuisesti! Vatkaa valkuaisia vaahdoksi ja lisää mukaan 4 rkl sokeria yksi lusikallinen kerrallaan. Vatkaa noin 2 minuuttia kaikkiaan - vaahdon pitää jäädä löysäksi ja kiiltäväksi. Kaada manteli+tomusokeriseos kerralla vaahdon sekaan ja sekoita nuolijalla reippaasti sekaisin. Taikina on valmista kun siihen nostettaessa jäävät "huiput" palautuvat tasaisiksi nopeasti, eivät jää toröttämään. Jos taikina ei palaudu, jatka vatkaamista nuolijalla vielä jonkin aikaa. Laita uuni kuumenemään 130-150 asteeseen (itse käytän kiertoilmaa ja noin 140 astetta). Pursota pellille leivinpaperin päälle noin 2-3cm halkaisijaltaan olevia pyörylöitä ja anna niiden kuivua noin puoli tuntia. Paista 10-12min ja vedä leivinpaperi pellin päältä pois, jotta macaronit jäähtyvät nopeammin. Kun ovat jäähtyneet, irrota paperista. Jos ei vät meinaa ensin irrota sovinnolla, käydä apuna esim. juustohöylän kärkeä. Täytä haluamallasi täytteellä, näissä on käytetty seuraavaa:
- 100g maitosuklaata
- 100g tuorejuustoa
(sokeria, jos haluaa makeaa..)
Tästä määrästä tulee kuoria noin 80kl, eli 40kpl valmista macaronia :)
Tässä Sinin ja Teron häämacaronit kelmutusta vaille lähdössä matkan :)
Onnea vielä teille tätäkin kautta!
