perjantai 15. helmikuuta 2013

Pavlova työkavereiden iloksi :)

Tein vuosien jälkeen Pavlovaa, kun muistin että joku on hyvää, niin marengit!

Teen marenkeja nykyään seuraavalla ohjeella:
- 4 valkuaista
- 4 dl sokeria
- ½ tl suolaa.

* vatkaa valkuaisia, kunnes ne alkavat vaahtoutua. Lisää suola ja jatka vatkaamista pari minuuttia. Lisää sokeria vähitellen: noin ruokalusikallinen kerrallaan ja vatkaa täydellä teholla samaan aikaan. Marenki on valmista, kun se ei valu eikä liiku juuri mihinkään suuntaan:)

Tämä Pavlova on halkaisiljaltaan 30cm, joten siihen tarvitaan 8 + 8 sokeria ja valkuaisia -  aina sillä periaatteella että samassa suhteessa valkuaisia ja sokeria.

Tein kinuskikermaa täytteeksi Dumle karkeista. Sen päälle hedelmiä - tässä on viinirypäleitä, passionhedelmää, kiiviä ja banaania. Pinnalla vieä pursotettua kermaa :)

torstai 14. helmikuuta 2013

Romurallia :D

Olen usein sanonut, että olen ihan pihalla kuin lumiukko, kun pitäisi tehdä autoja tai koneita - ja vielä syötäviä sellaisia. Nyt sain tehdä sellaisen kakun, jossa autojen kunnolla ei ollut väliä, sillä kyseessä on romuautokakku :)

Olen käyttänyt koristeluun marsipaania sekä sokerimassaa, täytteenä on suklaakermaa ja vadelmavaahtoa.

Onnittelut Artulle tämän romurallin merkeissä :)


keskiviikko 13. helmikuuta 2013

Kalamiehen juhlakakku

Minulta tilattiin kakku Jorman 60- vuotisjuhliin. Itse sankaria enkä vaimoaan eli kakun tilaajaa ole koskaan tavannut, ja kakku matkusti "kuriirin" mukana Espooseen saakka. Aika kivaa toisaalta, kun kakut kelpaavat kauemmaskin :)

Kakku on koottu kahdesta kääretorttulevystä, täytteenä on tilaajan toiveesta valkosuklaa-mustikkatäytettä ja toisessa kerroksessa sitruunavaahtoa. Suosittelen kyllä tätä, on niin hyvä yhdistelmä. Pinta on vaahtokarkinmakuista kaulintamassaa, pyrstö ja evät sokerimassaa. Pinnassa on suomukuvioita ja hiukan kimallejauhetta, mutta ne eivät tässä kuvassa näy ja valitettavasti tuli otettua tästä vain tämä yksi kuva...

Mutta onnittelut Jormalle vielä jälkikäteen, toivottavasti maistui :)

sunnuntai 10. helmikuuta 2013

Artturin hämäkit ja -mies :D

Sain tehdä Artturin 6v- synttäreille Spiderman- aiheista kakkua. Kakku on isohko, noin 30x40cm ja täytteenä on vaniljamoussea ja mansikkaista vaahtoa. 

Pinta on marsipaania, kuten myös hämähäkit :) Reunojen pursotukset on tehty Flora Vispillä, jossa on seassa tomusokeria ja vaniljakreemijauhetta.



Kakun kaveriksi lähti myös kinkkuvoileipäkakku, joka oli samaa kokoluokkaa kuin tämä täytekakku. Siitä unohdin kiireessä ottaa kuvan...

Onnea Artturille ja tervetuloa eskari-ikään ;)

perjantai 8. helmikuuta 2013

Ilmastointimiehen merkkipäiväkakku

Tämä kakku on mielenkiintoinen haaste, nimittäin kakun saaja on ilmastointiasennuksia tekevä herra. Ei oikein tullut ensin mitään mieleen, mutta sitten muistin taloa rakentaessa sen kakkutehtailijan hermoja eniten raastaneen askareen: ilmastointiputkien villoittamisen :D Siitä sitten palauttelin mieleen putkenpätkät ja kiinnitykset jne. Tällaista syntyi:
Kakun täyte on suklaamoussea ja vaniljamoussea - pinta vaahtokarkkimassaa sekä marsipaania.



Mukaan tein myös tällaisen kinkkuvoileipäkakun:





Onnittelut vielä tätäkin kautta :)

lauantai 2. helmikuuta 2013

Lentopalloilijan kakku


Mustaa kuorrutetta tuntuu kuluvan nykyään aika paljon - erityisesti kun tekee näille urheilijoille kakkuja seuransa väreissä :)

Saagan lentopalloharrastus antoi idean tälle synttärikakulle, jossa täytteenä suklaata ja mansikkakermaa. Kakussa on "palanen" lentopalloverkkoa" ja pallossa ihan kuvioitakin, mutta en osaa kuvata tarpeeksi tarkasti..






Onnittelut myös tehtaan puolesta :)

Lisää synttäreitä :)


Juustokakku sai uuden ilmeen, kun pyydettiin laittamaan koskettimet koristeeksi :) Eli alla ihan tavallinen valkosuklaa- juustokakku jossa on mansikasta tehty hyytyke - ja pinnalle paistoin sokerikakkupohjaa. Siihen sitten koskettimet mersipaanista ja vaahtokarkkimassasta. Mukaan laitoin myös pari kukkaa, mutta otin näköjään kuvan jo ennen sitä.


Mukaan meni myös tonnikalavoikkari, josta ei nyt tällä kertaa kuvaa.

Onnea Almalle ja Akselille :)