torstai 21. maaliskuuta 2013

Käsityöihmisen 50v- kakut

Ihana haaste, ei voi muuta sanoa! Pääsin tekemään kakkuja Helin syntymäpäiville. Heli harrastaa monenlaisia käsitöitä, ja hän toivoi että harrastus näkyisi synttärikakuissaan. Päätin sitten tehdä kaksi täysin erilaista, toinen ompeluun liittyvä ja toinen sitten enemmän neulomiseen ja muihin "puikkotöihin" liittyvä. 

Ensimmäinen kakku on täytteeltään suklainen, jossa moussetäyte on maustettu appelsiini- Bailysliköörillä: 



 Toinen kakku oli täytteeltään aavistuksen raikkaampi, vadelma-lime- täytteinen. Pehmeä mascarponejuusto täydentää elämyksen :)

 

 Mukaan tein vielä juustokakun, kahden suklaan version. Koitin saada kakkuun mansikoilla vähän kesäistä ulkonäköä - se varmaan onnistuikin, mutta eikän nuo ulkolaiset mansikat miltään maistu :D

Onnistteluja Helille vielä kuvien muodossa täältä :)













maanantai 18. maaliskuuta 2013

Maksimin synttärikakut

Kolmevuotissynttäreille lähti Salama McQueen- kakkuja ja voikkari. Ensimmäinen ajatus Apua, tarttis tehdä autoja.. Mutta kyllä niissäkin sitten varmaan kehittyy, tällä kertaa olin jo melkein varovaisen tyytyväinen tulokseen.

Kakuissa on pääosassa kinuski, jonka olen yhdistänyt vaniljaan. Pelkkä kinuskivaahto on kyllä hyvää, mutta niin makeaa että apua :) Tällä kertaa tein kinuskivaahtoa kondensoidusta maidosta keitetystä kinuskista, se kun ei ole niin vetelää kuin itse keitetty.

 Tässä isommassa kakussa on ideana se, että noihin "palkintopalleihin" saa kolme kynttilää sitten puhallettavaksi :) Kaikki osat afvalttia ja Salamaa lukuunottamatta sokerimassaa.


 Pieni 10 hengen kakku on päällystetty niin ikään sokerimassalla, pintaan on sivelty kultaväriä mutta se ei taida näissä kuvissa oikein erottua... 

Voikkari on perinteinen kinkkuversio, n. 40cm pitkä ja nelikerroksinen.

Onnea Maksimille vielä näin jäkikäteen :)

maanantai 4. maaliskuuta 2013

Glorian ja Linuksen synttärikakut :)

Tein sisarusten synttäreille kakkuja. Angry Birdsit ja Spidermanit ovat ilmeisesti lähellä sydäntä, joten toiveesta tein kakut näillä teemoilla.

Star Wars- veriot Angry Birdseistä ovat itselleni hiukan tuntemattomampia, mutta Prisessa Leian kuvaa olen jo aikaisemmin katsonut "tällä silmällä" :) Kakussa on täytteenä suklaakermaa ja vaniljamoussea, päällinen on vaanhtokarkinmakuista kaulintamassaa. Leian hiukat on tehty kaakaonmakuisesta massasta - se on aika herkullisen makuista :)


Sinislmä :)














Toinen kakku on marjainen versio, toinen täyte vadelmainen ja toinen mansikkainen. Kakku on ensin päällystetty punisen marsipaanin ja sinisen sokerimassa marmoroinnilla, johon en ihan niin tyytyväinen ollut.. paitsi että eipä sitä oikein näe loppujen lopuksi. Hämähäkit ovat mustaa marsipaania, kuten verkkokin. Pursotuksia tein voikreemistä, jossa tällä kertaa mansikkatomusokeria - värjäsin vähän lisää punaisemmaksi pastavärillä, ettei tulos ole pinkki :D


 
 Nyt huomasin, että kovin samanlaiset kuvat ovat nämä keskenään - molemmista kakuista. Mutta toinen hiukan lähempää ja eri kulmasta :D Onnea vielä sankareille, toivottavasti maistui :)


 

perjantai 1. maaliskuuta 2013

Juusto-sipulipiiras

Jos joskus teen jotain itselle syötäväksi, niin se on aina suolaista. Ei niistä vain tule kuvattua tänne... Eilen illalla tein iltapalaksi suolaista piirakkaa (ei tällaisia kyllä ihan useasti voi syödä sentään :D )

Pohjana on ihan kaupan valmispohja suolaiselle piirakalle - ei ruisperuna koska mielestäni se ei ole hyvää :D

Täyte:
- 1 prk raejuustoa
- 1 pss juustoraastetta (tässä mustaleima- Emmentalia)
- 1 pkt Aurajuustoa
- 1 purjosipuli
- 1 sipuli 
- 2 kananmunaa
- 1 prk jotain ruokakermaa oman maun mukaan (tässä Creme Bonjour Emmental)

Murusta Aura kulhoon, lisää juustoraaste ja raejuusto sekä molemmat sipulit silputtuna. Sekoita kananmunat juustojen joukkoon sekä ruokakerma. Itse maustin tämäm vain mustapippurilla, mutta mausteita voi käyttää ken mistäkin tykkää :)

200C ja noin puoli tuntia - 45min.

NAAAAAAMMMM :D