Ihanaa sienipiirakkaa herkkutateista ja kantarelleista.

Lauantai-iltana saa mennä sieltä mistä aita on matalin. Eli hyödyntää sienipiirakkaan valmista piirakkataikinaa! :)
Tähän piirakkaan olen käyttänyt naudan jauhelihaa, herkkutatteja, kantarelleja, sipulia, Aurajuustoa ja ruokakermaa - sekä tietysti suolaa ja pippuria. 

Tulee niin maan herkkua! Bon appetit!

 

Peetun Turtlesit :)

Tällä kertaa en olekaan kakun tekijänä, vaan pelkkien koristeiden :) Nämä kilpparit matkasivat Saloon, neljä vuotta täyttävän Peetun synttärikakun päälle keikkumaan. Kuvasin ötökät kyllä ennen lähtöä, mutta saan käyttää Peetun äidin ottamaa kuvaa, jossa he ovat kakun päällä. Paljon mukavampi kuva niin :)

Tässä vielä erilliset kuvat, joista näkee vähän lähempää yksityöskohtia:

 Onnea Peetulle!!

Syksykakku työpaikalle

Eino Leinon upea Nocturne- runo oli innoittajana tähän kakkuun. Tämä tarjottiin työpaikalla synttärikakkuna, kakku on mitoitettu noin 40 hengelle.

Täytteenä on tiramisumoussea, eli kaakaota, pieni loraus likööriä jne :). Lisäksi vaniljakermaa.

Kakun päälle olenkin sitten kerännyt kaikkea syksyistä, mitä ulkoa löytyi. Kaurantähkiä, pihlajanmarjoja jne.

 Onnea Allu! :)

Voileipäkakkuhetki :)

Laitan tämän synttäreille tehdyn voikkarin ihan omana aiheenaan tänne siksi, että perinteisten kala- ja kinkkukakkujen korvikkeeksi voi joskus tehdä myös broiler- version. Tämä kakku on noin 10x40cm, mutta alla olevasta ohjeesta riittää kahteen väliin, 20x30cm kokoiseen kakkuun.

 Broiler- täyte voileipäkakkuun:
- 400g broiler- tai kalkkunajauhelihaa
- noin 200g broilerleikkelettä
- 2 dl ranskankermaa
- 200g tuorejuustoa (Esim. valkosipuli, paprika tms).
- 2 dl raejuustoa
lisäksi:
broilermaustetta, sweet chili- kastiketta, paprikaa, persijaa yms maun mukaan.

Paista jauheliha kypsäksi, ja survo samalla jaheliha aivan pieneksi muruksi paistinlastalla. Pilko leikkele mukaan paistinpannuun ja lämmitä hetki. Anna jäähtyä ja yhdistä muiden aineiden kanssa. Seokseen voi liuottaa 3-4 liivatelehteä, tulee jämäkämpi lopputulos.

Ei ku syömään! :D

Seeprakakku

Niin kutsutun seeprakakun ulkonäkö viehättää minua kovasti, ja siksi tein sellaista jo toisen kerran samana kesänä :). Tämä kakku on tehty äitini kynttiläkutsuille - makuna tällä kertaa appelsiini ja suklaa.

 

Hääpäiväkakku :)

Joskus tulee tehtyä kakkuja vähän lyhyemmällä varoitusajalla, mikä tuo vaihtelua siihen normileipomiseen :)

Tämä kakku tilattiin hääpäiväkahville päivän varoitusajalla, joka sitten näkyy kakun toteutuksessa vähän "heikohkona" lopputuloksena. Ruusut eivät olisi ehtineet valmistua, joten täytyi turvautua maalaamiseen. Pinta on sokerimassaa, täytteenä on vaniljakermaa ja pensasmustikoita. Kakku on pieni - halkaisijaltaan noin 20cm.

Onnea menneeseen, nykyiseen ja tuleviin päiviin <3

Sakun rippijuhlat

Saku on kova poika keulimaan ja kikkailemaan crossimopoilla :) Siksipä hain siitä ideaa hänen rippijuhliensa kakkuihin.

Toinen kakuista on päällystetty kokonaan sokerimassalla, toisessa on lisäksi kermareunat. Molemmissa kakuissa on samat täytteet, suklaakermaa ja persikka-passionhedelmämoussea.

Kermareunoissa oleva harmaa "savu" kuvastaa prätkän pakokaasua :D ja on tehty mustalla sokerispraylla.

Onnea Saku juhlapäivänäsi!