maanantai 16. joulukuuta 2013

Jouluisia juustokakkuja

Tein joulunaikaan useampia tällaisia Vanilja- glögikakkuja eri tilaisuuksiin - illanistujaisiin, kokouksiin, nimipäiville ym. Pidän itsekin tästä kakusta aika paljon, koska se ei ole kamalan makea. Pohjan voi tehdä millaisista kekseistä vain, mutta joulupiparit ovat ehkä ajankohtaisimpia :) Piparimurskaan voi laittaa voita, mutta myös luumumarmeladi käy jos haluaa tehdä hiukan kevyemmän. Kakkuosassa on Vaniljarahkaa, kermaa, sokeria ja maustamatonta tuorejuusto - tämä 24cm:n vuokaan tehty kakku tarvitsee 7 liivatelehteä. Pinta tehdään laimentamattomasta glögistä - kannattaa kokeilla erilaisia vaihtoehtoja, mustikkaglogiä tai vaikka vaihtelun vuoksi vaaleaa glögiä. Koristella voi mielensä mukaan, minulla on tässä valkosuklaata, tähtianiksia ja kanelitankoja.

Kakun reunan voi jättää koristelematta - itse laitoin wiener nougat- rouhetta kiilteen reunaan ja vähän tarjottimellekin :)

Hyvää ja rauhallista joulua kaikille!

 

sunnuntai 15. joulukuuta 2013

Mintun joulukissa :)

Tein Mintun syntymäpäiväjuhliin jouluisen Hello Kitty- kakun. Kakku on kuorrutettu vaahtokarkinmakuisella kaulintamassalla ja koristeet tehty myös siitä. Somisteena on erilaisia sokerihelmiä ja kimallesprayta.

Kakussa on täytteenä vadelmaista moussea ja suklaakermaa - myös kokonaisia vadelmia.

Onnea Mintulle synttärien johdosta :)




 

lauantai 7. joulukuuta 2013

JP 40v!

Tein parit leffakakut JP:n nelikymppisiin :) Koska parhaat idikset syntyvät aina liian myöhään, posti ei enää ehdi kuljettaa.. Joten sitten ajetaan itse :) Teetin kaksi leffa-aiheista kuvaa Ullan unelmassa, A3 kokoiseksi. Kakut ovat isohkoja, noin 35cm X 30cm kokoisia ja 10cm korkeita.

Täytteenä kakuissa on mariannemoussea ja valkosuklaakermaa, toisessa mango-passiomoussea ja hyydykejauheesta tehtyä veriappelsiininmakuista täytettä. Kakkujen pinnat on käsitelty voikreemillä ennen kuvien laittoa - reunoissa mustaa sokerimassaa.

 Kakuissa on pikeerillä kirjoitettuna legendaariset lausahdukset: "Luke, I am your father" sekä Predator II- leffasta "No hero stuff, Danny boy" :)

Paljon paljon onnea vielä kuvien muodossa :)

Emmi ja Kalle 7.12.2013

Sain kunnian tehdä Emmin ja Kallen häihin täytekakkuja. Isoin kakkuprojektini tähän mennessä, joten ei se ihan putkeen mennyt - yksi kakku olisi vielä tarvittu. No, kaikki kuitenkin saivat kakkuja joten ei kannata vielä heittää pyyhettä kehään leipomisessa.

Kakuissa on jokaisessa kaksi täytettä, toinen on sitruunainen rahka-mascarpone-vadelmatäyte ja toinen valkosuklaatäyte. Kakut on päällystetty turkoosilla sokerimassalla ja koristeina on sokerimassaköynnösten lisäksi pikeeriä, kahta erilaista glittersuihketta ja sokerihelmiä.

Kerroskakku:

 Kakun alin kerron on halkaisijaltaan 32cm, keskimmäinen 24cm ja ylin 17cm. Korkeutta kakussa on noin 40cm ja painoa noin 6kg ;)

Kerroskakun lisäksi juhliin matkasi neljä 26cm kokoista kakkua, joissa koristelut toteutettu samalla idealla. Kakuista kuvia alla:




 Onnittelut teille kahdelle :)

perjantai 6. joulukuuta 2013

Kaapon ristiäiset :)

Matias, jolle pari vuotta sitten tein ristiäiskakun - on saanut pikkuveljen. Perinne jatkuu - nyt tein pikkuveli-Kaapolle juhlakakun ekoihin juhliinsa. 

Perinteistä "pikkupojan sinistä" ja vähän pupuakin mukaan.. Toiveen mukaan laitoin myös nimen kakun päälle - vähän eri tavalla kuin yleensä. Kakussa on täytteenä banaania, omenahilloa ja mariannekarkki- moussea.


 Onnittelut Kaapolle :)

torstai 5. joulukuuta 2013

Riistamiehen 40v- kakku

Tein Pasin 40v- bileisiin kakun, jossa näkyy miehen metsästysharrastus - vai elämäntapa? Vinkkinä kakkuun oli esimerkiksi "kuolleita elukoita roikkumaan kakun reunoille" mutta ajanpuutteen takia päädyin hirveen, joka on joko edesmennyt tai sitten päissään - katsojat saavat päättää, kuten aina (lainaus J. Kontiovaara :D ). 

Kakku on tehty kolmesta vetopohjasta, eli koko on noin 35cmx30cm. Pohjat ovat suklaisia, myös täytteenä on pääasiassa suklaata: suklaakermaa ja suklaamoussea. Pursotukset niin ikään suklaakermaa. Koristeet on tehty kokonaan sokerimassasta.


 Huomasin vasta kuvaamisen jälkeen kaikki nuo tomusokerijämät, mutta minkäs teet kun on kiirus!!

Onnea Pasille vielä jälkikäteen :)

sunnuntai 1. joulukuuta 2013

Monsters high - uusin villitys :)

Kukaan ei nykyään edes muista, mitä Barbiet olivat joskus kauan sitten.. Ensin tuli Brazit ja nyt tämä monsterijuttu :) Tein Ada-Marialle aiheeseen sopivan kakun. Täytteenä on vaniljamoussea ja suklaakermaa toiveiden mukaan. Koristelu on tehty pääosin sokerimassasta, mustat osat ovat sokerimassan ja marsipaanin seosta. 




 Synttärionnea vielä jälkikäteen :)