Synttärisammakko 11-vuotiaalle

Tein Allun synttäreille kakkua - kermakakku oli pyyntö, ja laitoin vähän koristetta vielä lisäksi. Kakku on tavallinen vaalea pohjaltaan, ja täytteenä on suklaamoussea ja perssikkapassionkermaa.

Kuorrutus on kermaa - puolet värjäsin kaakaolla tummemmaksi. Sammakko ja muut koristeet ovat sokerimassaa.

 Onnea päivänsankarille :)

Valkosuklaajuustokakku + koristeet

Tein Alinan synttärijuhliin juustokakun, ja mukaan laitoin koristeet. Tämä siksi, että kakku meni tarjolle vasta seuraavana päivänä.
Kakku on suklaa-valkosuklaakakku. Koristeet sokerimassaa - ruusuja testasin uudella tekniikalla. Toisesta tuli ihan siedettävän näköinen :D.

Onnea Alinalle :)

Heidin talvikakut

Työkaverini Heidi juhli synttäreitä ja pyysi tekemään koulun väelle kakkuja. Tein kaksi talvista suklaakakkua, kun se suklaa tuntuu aina kaikille kelpaavan :D.

Täytteenä suklaakermaa ja mansikka-sitruunarahkaa. Kakun päällä on pursotuksia Flora Vispistä sekä kermassa sulatettua suklaata. Käytin hääkakuista jäljelle jääneet lumihiutaleet, koska Heidin synttäreille sattui yksi harvoista kovista pakkaspäivistä tänä talvena.

Tässä aamuhämärässä otettu kuva kakuista:

 Onnea Heidi!

Prinsessakakku, joka tuodaan :D

Tämä kakku on tehty Lindalle, joka halusi ehdottomasti halusi prinsessakakun. Kun äitinsä kysyi, millaisen tyttö haluaa ja lupasi sellaisen tehdä, tyttö sanoi että EI. Se tuodaan. Ja niin kävi, että kakun "tuoja" teki niin kuin tyttö pyysi :).
Tämä oli tärkeää, koska hän on nähnyt kun veljensä synttäreille olen usein tuonut kakkuja :).

Tämän prinsessan täytteenä on vadelmamoussea ja karamellikermaa, tehtynä kermahyydykejauheesta. Kuorrute on vaaleanpunaista sokerimassaa, koristeet pikeeriä, sokerihelmiä ja kultasprayta.

 Tummatukkainen prinsessa kuvattuna jääkaapissa :D

Onnea Linda 4v!

Anu & Mikko 9.1.2016

Hääkakku, yksi ihanimmista leipomuksista <3.

Sain tehdä Anun ja Mikon talvihäihin hääkakun. Tämä kakku on tehty 40:lle, joten pienempi projekti häihin oli taas uudenlainen kokemus. Kriteerit ovat tiukat: Ei sokerimassaa, ei hilloa, ei kermavaahtoa, eli ei siis mitään kauheen peristeistä - mutta suklaata on saatava :D.

Kakku on kolmikerroksinen, jossa kaikissa kerroksissa on suklaakakkupohja. Toisena täytteenä on suklaamoussea belgialaisesta suklaasta ja toinen täyte on valkosuklaa-nougatmoussea.

Kakku on kuorrutettu kaulittavalla suklaamassalla, joka on niin ikään belgialaisesta suklaasta. Koristeet, lumihiutaleet on tehty vaahtokarkkimassasta ja koristeina on niiden lisäksi pikeeriä, kimallesprayta, lumisokeria ja hopeahiutaleita.

 Onnea teille kahdelle!

Frozen- synttärikakku

Tein oppilaani äidin pyynnöstä Frozen Elsa -kakun 7-vuotissynttäreille. Ostin lelukaupasta valmiin Elsa- nuken, joka jää sitten muistoksi sankarille. Syynä oli myös se, että aikataulun vuoksi en olisi ehtinyt Elsaa tekemään sokerimassasta...

Kakussa on täytteenä suklaakermaa ja ihan kermavaahtoa, jossa on suklaata raastettuna. Kuorrute on sokerimassaa, lumihiutaleet pikeeriä (jauheesta) ja lisäksi kakun päällä on runsaasti erilaisia siroteltavia kimalteita sekä lumisokeria, joka ei tomusokerin tavoin sula jääkaapiss.

 Onnea synttärien johdosta Katriina :)
 

Oonan "etelänmeren" kakku

Sain tarkan suunnitelman "unelmien synttärikakusta". Se sisälsi kaikkea, jota etelänlomalle haikaileva 12-vuotias voi keksiä :). Kakku oli alunperin 3-kerroksinen, mutta madalsimme sitä yhteisestä sopimuksesta hiukan. Koristeet ovat sokerimassaa, koko kakku on maidoton ja gluteeniton. Toisessa täytteessä on suklaakermaa (Brumbergin suklaa ja soijavispi) ja toisessa kinuskikermaa.

 Tein myös kaksi voileipäkakkua juhliin, toinen oli tavallinen kinkkuvoileipäkakku ja toinen gluteeniton ja maidoton, kalkkunaversio.

Onnea Oonalle synttärien johdosta :)