Yksi tämän vuoden tärkeimmistä leipomiskohteista olivat kummipoikani Teemun rippijuhlat kesäkuun alussa. Kuvista muuten kiitän Riikkaa, toista kummitätiä - huomaa taas että kännykkäkameralla ei vaan saa niin hyviä kuin haluaisi.. Mutta siis itse leipomiseen:
Suunnittelimme yhdessä neljä makeaa ja neljä suolaista tarjottavaa. Juhlissa pääosassa ovat tietenkin kakut - sankarin toiveesta pöydässä oli mansikkakermakakkua (kummitäti lisäsi voi/tomusokeri/tuorejuustokreemiä omavaltaisesti :D ).
Täytekakku:
Macaronsa (vihreä ja pinkki) sekä Domino- keksit:
Bebe- leivokset:
Kinkkuvoileipäkakku:
Lohivoileipäkakku (pienempi):
Coktailpiirakat (kylmäsavulohi ja poro):
Savuporomuffinit (tuorejuustoruusuke):
Ja tässä vielä pari kuvaa pöydästä:
Paljon onnea Teemulle konfirmaatiopäivänä :)
Koulunpäätössunnuntaina oli töissä työkaverin tyttären lakkiaisissa, jonne tein myös kaikki tarjoilut. Tarjoilut koostuivat lämpimästä ruuasta sekä salaateista ja muista lisukkeista, sekä tiedusti kahvipöydän antimista. Kuvien yläpuolella on selitettynä mitä missäkin purkissa on :)
RUOKAMENU:
Pääruokana (vuat oikealla) Cannelloni-jauhelihavuokaa, aurajuustolla sekä ilman. Uunitomaatteja kinkku-pekoni-koskenlaskijatäytteellä (cannellonien vieressä).
Salaatteja: Katkarapu-pastasalaatti, Nachosalaatti sekä cuscus-broiler-vuohenjuustosalaatti.
Erillisissä kulhoissa fetajuustoa, herneitä, viinirypäleitä, kirsikkatomaatteja, kurkkua. Tuorejuusto-lohirullia, kotijuustoa ja kananmunanpuolikkaita.
KAHVIPÖYDÄN MENU:
Ylioppilaan cakepopsit
Tuulihatut mansikkatäytteellä
Red velvet- kakku (kakkupohja kirkkaanpunainen, täytteenä voi/tuorejuusto/tomusokerimoussea). Näitä oli 3 kpl erilaisilla tassuilla varustettuja :)
Suklaawhoopiet appelsiinitäytteellä.
Onnittelut Tuulikille kolmoistutkinnon johdosta!
Minecraft- kakkuja on viimeiseen puoleen vuoteen mahtunut useita. Tällä kertaa Danielin 8v- kakku, nyt hahmovuorossa Creeper. Näitä minecrafteja tehdessä kaipaan joka kerta neliskanttisia muotteja, mielellään erikokoisia :D.
Täytteenä kakussa on päärynämoussea ja valkosuklaata. Kuorrutteena sokerimassaa - alla harmaana ja päällä sitten mustaa ja vihreän eri sävyjä.
Onnea Danielille synttärien johdosta!
Vappu oli kakkujen aikaa, tein myös Idalle vappuviikonloppuun synttärikakun. Pitkästä aikaa tein flyygelikakun, pidän itse kauniina ja tyylikkäänä kakkuna muihinkin kuin synttärijuhliin. Täytteenä on suosittua omenahillo- banaani- mariannemousseyhdistelmää, kuorrute sokerimassaa ja koristepursotukset pikeeriä.
Onnea Idalle synttäreiden johdosta :)
Ellenin 8v- synttäreitä juhlittiin vappupäivänä, sinne tein gluteenitonta Brita- kakkua ja tonnikalavoikkaria, joka myös gluteeniton. Tällä kertaa tein voikkarista hyydytetyn version, eli en tehnyt perinteisesti leivänpaloista vaan murennetusta sämpylästä. Britassa on täytteenä mustikkarahkaa, mansikkaa ja mangoa :)
Onnittelut Ellenille!
Tällaista pyydettiin vappuaaton tarjoiluun liitettäväksi:
Tässä kakussa on vähän erikoisempi täyteyhdistelmä, suklaata ja sitruunaa :). Logon tein erivärisistä sokerimassoista kerroksittain, lopullinen korkeus koristeelle ehkä 1cm tuon valkoisen B- kirjaimen kohdalta.
Hyvät vaput kiekkofaneille! :)
Ensimmäiset synttärijuhlat, nepäs on kivat juhlat :)
Tein Viljamin synttäreille panda-aiheista tarjottavaa sekä voileipäkakkuja.
Molemmat panda-kakut ovat gluteenittomia ja toinen myös maidoton. Molemmissa kakuissa on täytteenä päärynää ja kinuskia.
Voileipäkakkuja on kahdenlaisia, tavallista laktoositonta ja sitten gluteenitonta ja maidotonta. Ehdottomasti paras gluteeniton leipä johon olen törmännyt, on Provenan kaura-porkkanasämpylä. Aivan loistavaa voikkaria tulee tuosta! Tässä siis pyöreään kulhoon koottuna se maidoton ja gluteeniton:
ja tässä vielä ne tavalliset, kinkkuversiot:
Onnea Viljami, synttärikaimani :)
