Kävimme juhannusaattona moikkaamassa Pyhäjärven rannalla mökkeileviä ystäviä, ja vein tuliaisiksi vähän kakkuja. Suunnittelin jo muutaman päivän ajan että jossain vaiheessa teen ns. seeprakakun, mutta koska ja mihin... Päädyin sitten tekemään punavalkoisen seepran, kesämakuina mansikka ja vanilja :)
Kakku on tavallaan juustokakku, jonka mehu/hillokiille on kakun sisällä eikä pinnalla.
Seeprakakku on hauskan raidallinen, ja raidat näkyvät vielä paremmin silloin, kun kakku leikataan. KERRANKIN pääsin ottamaan kuvaa myös leikatusta kakusta, yleensä siihen ei ole mahdollisuutta.
Tein vielä mukaan tällaisen lohi-katkarapukakun (jotta pääsin itsekin nauttimaan, kun en ole niin tuosta makeasta kiinnostunut). Eli kyseessä suolainen juustokakku, jonka keksipohja korvataan esim. näkkileipärouheella.
Hyvää juhannusta kaikille!
Sain tehdä entiselle oppilaalleni Tonille tarjottavaa rippijuhliin. Alunperin oli puhetta kitaranmuotoisesta kakusta, mutta koska sen tyyppisissä muotokakuissa on melko vähän syötävää, päädyin ihan tavalliseen täytekakkuun, joka on "kitaratyyliin" koristeltu.
Kakussa on kahta täytettä, persikka-passionmoussea sekä persikanpaloja, ja toisena suklaakermaa. Kakun pinta on Wiltonin kaulittavaa suklaakuorrutetta, kitaran osat sokerimassaa ja kitaran kielet on tehty spagetista. Reunat ovat ihan perus kerma-rahkaseosta.
Täytekakun lisäksi tein kaksi samanlaista kinkkuvoileipäkakkua, joissa on siis vain erilainen ulkonäkö.
Onnittelut Tonille vielä jälkikäteen!
Sain kesäisen kakkutoiveen tuttava- rouvan syntymäpäiville. Kakku tule läheisten kesken syötäväksi, joten mitään isompaa ei haluttu - eikä mitään numeroita näkyviin :D
Päädyin tällaiseen kukkakakkuun, jossa on täytteenä suklaamoussea ja suklaarouhetta sekä karpalo-mascarponevaahtoa. Kakku on kuorrutettu sokerimassalla ja samasta massasta tehty myös pienet kukat. Lehdet ovat pihasta, ainokaisesta omenapuustani.
Onnea Sarille juhlan johdosta :)
Tein työkavereille alkukesän illanistujaisiin salaatteja ja jälkkäriksi tällaista juustokakkua. Perusraaka-aineena on meillä töissä suosittu suklaa eli Fazerin sininen. Sitä on sulatettuna kakussa ja myös rouheena kakun pinnalla. Kesän ensimmäiset mansikat koristeena :)
Pidettiin Katariinan terassin kesänavajaiset, ja sinne piti tietysti väsätä syötävää. Ongelma on se, että jos meillä on 10 henkeä syömässä, ruokaa on 40:lle :D Ja kun meistä on kyse, niin tarjolla on pelkkää suolaista:
1. Munakasrulla kinkkutäytteellä.
2. Rieskarulla tonnikalatäytteellä.
3. Coctailpiirakat munavoilla (ja lohella ja parmankinkulla).
4. "Sekasalaatti", joka ei ole ihan sekaisin :D
5. Graavilohi sekä kirsikkatomaatit ja mozzarellapallot.
6. Valkosipulinen tonnikala-riisisalaatti.
7. Lihapullat.
8. Savulohikupit.
9. Kananmunat.
10. Kinkku-ananaspiirakka.
Nam nam hyvää oli :) Ja yllätys - ruokaa jäi..... :D
Juhlimme isoisän 85v- syntymäpäivää sunnuntaina, ja teimme porukalla tarjoiluja. Minä tein täytekakun, ja lakkiaisista tutun pikkuleipälajitelman.
Kakku on isoisän toiveesta kinuskikakku, jossa on tällä kertaa sokerimassareunat ja hiukan kermaa. Täytteenä on mariannemoussea (melko suosittu viime aikoina :) ) sekä banaania ja omenahilloa.
Koristekukka on sokerimassaa, ja suihkautin vielä kinuskin päälle kimallesprayta :)
Onnea isoisä <3
Sain tehdä kaksospoikien ristiäisiin kakun. Sain vapaat kädet toteutukseen, mutta toiveena oli kaksi pientä hahmoa kakun päälle. Päädyin nalleen ja pitkäkorvapupuun :)
Kakun täytteenä on mariannemoussea ja marjarahkaseosta. Kakun pinta ja koristeet ovat sokerimassaa.
Onnea vielä tätäkin kautta koko perheelle :)
