Sain kunnian tehdä pikku- Eliisan ristiäisiin tarjottavia. Voileipäkakkuja tein kaikkiaan neljä, yhden kalaversion, yhden texmex-broilerin sekä kaksi kinkkukakkua.
Sitten tein myös juustokakkuja, joista tuli valkosuklaisia - mustikoilla raikastettuina. Käytin kakkujen sisällä pensasmustikoita, jotka ovat ihanan makuisia eivätkä tuoreena tahraa juuri lainkaan. Laktoositon kakku on tehty ilman kiillettä, kahdessa muussa on ihan perus mustikkakeittoa kiilteenä :)
Onnea vielä nimestä Eliisa!
Toinen autoratakakkuni oli niinkin haasteellinen muoto kuin nelonen. Siinä oli leikkelemistä, mutta sainpahan valmiiksi :) Hertan velipoika Hugo täytti vuosia, ja äitinsä pyysi tekemään kakkua. Välissä oli muistaakseni valkosuklaakermaa, mutta koko täytteestä en ole ihan varma...
Jostain syystä musta sokerimassa ei tykännyt kosteasta pinnasta ja alkoi sulaa, mutta kakku pysyi hyvin ehjänä. Hiekan virkaa toimittaa ruskea sokeri.
Onnea Hugo!
Olipa kerran vuosi 2002 kun menin hoitamaan luokanopettajan sijaisuutta naapurikuntaan... Siellä oli kakkosluokallani Mira, jonka äiti pyysi minua tekemään samaisen tytön 18-syntymäpäiville kakunkoristeen... Voi kuinka aika menee vauhdilla - itse tosin pysyy niin nuorena koko ajan :) Koriste on sokerimassaa ja marsipaania, tukirakenteet spagettia.
Onnea suurien halauksien kera Miralle!
Mieheni veli valmistui filosofian maisteriksi ja tein hänen juhliinsa kakkuja kaksin kappalein. Kaksi erinäköistä, että kaikki uskaltavat ottaa mieltymystensä mukaan. Molemmat kakut olivat laktoosittomia.
Suklainen kakku sisältää mangomoussea + mangopaloja sekä vadelmavaahtoa. Pinnan suklaakuorrute oli hiukan liian jähmeää, mutta leikkaaminen onnistui ongelmitta.
Kermakakku oli pinnaltaan kokonaan kermaa, ja koristeena hedelmiä ja marjoja. Sisus valkosuklaakermaa + pensasmustikoita sekä cappuccino- täytettä.
Onnittelut Ristolle vielä tätäkin kautta :)
Jooa on sellainen pieni mies, jota kiinnostavat kaikenlaiset ötökät ja itikat. Niimpä Jooan äiti pyysi tekemään aiheeseen sopivan synttärikakun. Etsin hiukan malleja millaisia sitä voisi tehdä, mutta jotenkin omassa päässä tuli heti idea madosta, joka on osittain maan alla ja osittain näkyvissä. Ja koska inhoan silmien tekemistä itse, käytin valmiita :)
Kakku on kuorrutettu sokerimassalla (myös ötökät) ja täytteenä valkosuklaakermaa ja vaniljamoussea. Hassua, kun yrittää aina saada kuorrutteen suoraan ja sileäksi, sitten ei saa ryppyyn kun tarvitsisi vaikka kuinka yrittää :D
Mukaan lähti myös voileipäkakkua, josta kuva toisaalla..
Onnea Jooa!
Allu tarjosin työpaikallaan kakkua ja pyysi minua sen tekemään. No, mistäpä muustakaan olisin ideaa kakkuun hakenut, kuin herran harrastuksesta - Harrikoista :) Kiiltoa ja öljyä sopivassa suhteessa, ja tällaista siitä syntyi:
Täytteestä löytyy minttusuklaakermaa, sitruunamoussea ja papaijapaloja.
Onnea Allu ja hyviä mutkia :)
Hanna-Liisa tarjosi työpaikallaan kakkua, kiitoksena merkkipäivänsä muistamisesta. Ihan perus kermakakkua en viitsinyt lähettää matkaan, vaan lisäksin vään hempyttä kakun päälle ja hain sankarin itsensä tyyliä.
Valitettavasti en enää muista mitä kakussa oli sisällä, mutta kakun pinta ja kukat on tehty vaahtokarkkimassasta, pursotukset flora kuohua.
Kiitos juhlista Hanna-Liisa ja onnea vielä tätäkin kautta :)
