Teen marenkeja nykyään seuraavalla ohjeella:
- 4 valkuaista
- 4 dl sokeria
- ½ tl suolaa.
* vatkaa valkuaisia, kunnes ne alkavat vaahtoutua. Lisää suola ja jatka vatkaamista pari minuuttia. Lisää sokeria vähitellen: noin ruokalusikallinen kerrallaan ja vatkaa täydellä teholla samaan aikaan. Marenki on valmista, kun se ei valu eikä liiku juuri mihinkään suuntaan:)
Tämä Pavlova on halkaisiljaltaan 30cm, joten siihen tarvitaan 8 + 8 sokeria ja valkuaisia - aina sillä periaatteella että samassa suhteessa valkuaisia ja sokeria.
Tein kinuskikermaa täytteeksi Dumle karkeista. Sen päälle hedelmiä - tässä on viinirypäleitä, passionhedelmää, kiiviä ja banaania. Pinnalla vieä pursotettua kermaa :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Mukavaa kun kurkkasit kakkutehtaaseen :) Tulethan uudelleenkin :) Jätä viesti käynnistäsi!