Lindan ristiäiset

Pieni neiti-ihminen sai nimen, ja se on tietysti juhlan aika silloin :)

Minua pyydettiin tekemään ristiäisiin tarjottavaa - Lindan äidin kanssa päädyimme tähän looputulokseen. Omenankukat olivat toiveissa, ja kaksikerroksinen kakku. Vaaleat värit noin yleisesti sitten valittiin :)

Osassa kukista on sokerihelmiä, osaan tein vaan "tavalliset" keskustat.

Mukaan vielä voikkaria, kinkku-meetwurstista :)

 

Kakkuja kolmekymppiselle :)

Sieltä ne muut perässä tulee sentään, eli pikkuhiljaa tuttavapiirissäni kaikki savuttavat sen kolmenkymmenen :) Nämä tässä tein Vivville, täytekakku on päälystetty sokerimassalla ja pursotukset tehty Flora Vispillä. Täytteenä Vaniljamoussea ja suklaakermaa.

Sitten tein tällaista kolmen suklaan juustokakkua: Alimmainen kerros on maitosuklaata, ylempi kerros on valkosuklaata. Koristepursotukset on tehty tummasta suklaasta ja tuorejuustosta.

 

Onnittelut pyöreiden vuosien johdosta :)

Alman synttäritarjoiluja

Juustokakkujen tekeminen on aina kivaa, ja niitä saa tehdä yllättävän harvoin, ainakaan tilauksesta. Alman synttäreille tein valkosuklaajuustokakkua vadelmakiilteellä ja tonnikalavoikkaria.

Alma tykkää jääkiekosta ja hevosista, niin eikö mailalla varustettu heppa oli silloin sopiva koriste :)

Tässä vielä voikari - juustokaloilla varustettuna :)

 

Läksiäiskakkuja

Kirsti jätti pankin työt taakseen useiden vuosien jälkeen ja siirtyi muihin tehtäviin. Työkaverit järjestivät hänelle läksiäiset. Tein sinne kaksi kakkua, täytekakun jossa päivänsankarin itsensä kuva (työpaikan esittelykuva) ja sitten juustokakkua. Jotenkin tuli kauhean synkkiä kuvia, mutta kai niistä saa selvää..

Juustokakkua tässä:

 Ja sitten täytekakku. Reuna tehty korinpohja- tyllalla :)

Hirveästi onnea ja hyvää jatkoa Kirsti uudessa työpaikassasi :)

Tammikuun voikkareita

Tässäpä vielä tammikuun aikana tehtyjä yksittäisiä voikkareita:

Kinkkua:

 Kinkkua ja meetwurstia:

 Ja vielä kinkkua:

 

Valmistujaiset

Elli valmistui sairaanhoitajaksi, tein hänen juhliinsa tarjoiluja. Toivomuksen oli perinteistä kinuski-kermakakkua ja voileipäkakkuja. Kakussa on suklaatäytettä ja mansikkaa.

 Voikkareita tein kolme, mutta muistin ottaa kuvan vain yhdestä:

Onnea Ellille hienosta saavutuksesta!

Omat häät

Kun on "kranttu" eikä sopivaa valmista löydy, pitää tehdä itse. Ja niin tein - nimittäin meidän omien häiden kahvipöydän tarjoilut. Olin tehnyt pari harjoituskakkua, mutta täytteet valikoituivat loppujen lopuksi ihan erilaisiksi...

Meillä oli vieraita noin 100 henkilöä, ja kakkuja kaikkiaan 6klp. Kakut oli koristeltu sokerimassalla, perusvalkoisella. Kakkujen päällä oli kukkia (shampanjan värisiä, kuten pukuni sekä valkoisia) ja lehtiä - pääkakun koristeen tilasin Merjan marsipaanipuodista. Kakut saivat kehuja ja olin itsekin niihin tyytyväinen. Täytteenä oli mascarpone-lime-daim-vadelma- täytettä ja valkosuklaakermaa, eli makean ja hapahkon yhdistelmää.

Lisäksi kahvipöydässä oli kahdenlaisia leivoksia: Kahvinmakuisia Bebe- leivoksia ja hedelmäisiä hyydykeleivoksia. Bebejä tein noin 120kpl ja laktoosittomia hedelmäleivoksia noin 50kpl. Pitopalvelu laittoi leivokset hauskasti esille peilin päälle, siitä sai sitten valita kumpaa halusi ottaa :)

Hyydytetyt leivokset tein siten, että laitoin leivosmassan suoraan silikonisiin vuokiin ja vuoat suoraan pakkaseen, jolloin ne sai jäisenä siististi vuoista pois. Tässä vielä kuvaa leivoksista:

 

Isot kitokset Jonskille kuvista - ei tullut tuona päivän itse oltua kera kädessä :)